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“酸菜鱼”简单直接的做法,这酸爽的滋味,简直让人不

发布日期:2020-09-12 07:29   来源:未知   阅读:

10. 将所有的食材倒入一个盆里,干辣椒和葱花放在表面,锅中放油烧至冒烟,将油浇在表面的干辣椒和葱花上就做好啦。

食材准备

2. 将鱼小刺清理,然后把鱼肉切成薄薄的片,鱼骨头剁成一截一截的。

草鱼1条、泡椒6个、小葱1根、干辣椒5个、酸菜1包、姜10g、大蒜6颗、鸡蛋1枚、料酒2勺、白胡椒粉5g、玉米淀粉、嫩竹笋6根

7. 锅中继续加油,油温升高放入姜丝,大蒜,泡椒,小米辣,翻炒至发出香味,再倒入酸菜和嫩竹笋炒香。

4. 将酸菜洗干净,根部切成丝,尾部切碎。

酸菜鱼

酸菜鱼

8. 将备用的鱼汤倒进去,大火烧开,放入适量盐,胡椒粉调味。

大家好,今天周日,想必大家都在家休息吧,在家闲着的时候总是想吃点什么东西,我今天就吃了一道酸菜鱼,滋味酸辣可口,鱼肉清香扑鼻,还有什么比这更好吃的嘛,天一图库总站jpg看图区?当然有,只是今天分享的依然是酸菜鱼做法,至于更好吃的当然是以后再给大家更新啦。

1. 首先将草鱼去除内脏,然后从尾巴处向着鱼头切,把肉和骨头分开。

5. 泡椒切小段,姜切丝,大蒜切成一片一片的,小米辣切成小段小葱切成葱花备用。

做法详解

6. 锅中放油,把鱼骨头和鱼头倒进去煎至发黄,直接加入开水,等汤变成白色就把鱼骨头倒出来放到碗里,汤汁留着备用。

3. 切好的鱼片放进碗里,放进鸡蛋,料酒,玉米淀粉,盐,白胡椒粉,放一些食用油锁住水分,用手抓匀所有食材,放到一边腌制。

9. 鱼汤烧开后,放入腌制好的鱼片,煮两分钟左右即可捞出。

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